mente diferentes. Para algunas, la prioridad
son ellas mismas.
Cuantas más cosas tengas
en la cabeza, menos buscas
un cubo de basura
La vieja regla de que si una persona se lo
está pasando bien, el resto debe cuidar de
ella se aplica hasta tres veces más en el
caso de la empresa .A.S.A.
Por supuesto, cinco líneas de recogida de
bolsas de plástico no pueden con toda la
avalancha de residuos. Varias cajas de ma-
dera y grandes contenedores —trece en
total— ayudan con la tarea y cada uno de
ellos devora once metros cúbicos de ba-
sura. Pero ni tan siquiera con este apetito
de limpieza basta. Cuando la muchedum-
bre comienza a desfallecer el viernes y el
sábado por la noche después de las diez
de la noche, los recogedores de basura y
los barrenderos especiales respiran hondo.
Pero ni siquiera estas dos máquinas com-
pactas Egholm manejadas por profesiona-
les pueden barrer todo. Por eso entran en
escena los que provocaron el desastre: los
humanos.
El asalto a la basura comienza dos
horas después de la medianoche
Con precisión quirúrgica, el sofisticado plan
de limpieza alcanza su culmen después
de la medianoche del sábado, cuando los
trabajadores de .A.S.A. (80 en total, 50 de
ellos contratados con motivo del festival) se
reúnen en la Plaza de la Libertad de Znoj-
mo. El trabajo de limpieza comienza de no-
che y termina al amanecer, y sólo termina
da Hostan, ganadora de muchos premios.
Por desgracia, la cervecería local cerró sus
puertas hace algunos años, pero a pesar
de ello numerosos pubs ofrecen con orgu-
llo la cerveza local.
Centro de la famosa
región vinícola
Znojmo es el centro de la famosa región
vinícola. Durante la visita a esta ciudad, al
menos hay que dedicarle un tiempo al vino
y al enoturismo y disfrutar de sus numero-
sos restaurantes que ofrecen variadas des-
gustaciones.
Y durante la vendimia de Znojmo se pue-
den probar buenos vinos, el espumoso vino
joven fermentado y las ricas especialidades
culinarias de la zona. La espectacular cele-
bración conmemora la historia medieval de
la ciudad real y el año 1327, cuando el Rey
checo Juan de Luxemburgo y su esposa
Elizabeth Přemyslovna llegaron a Znojmo
con la corte real.
No muy lejos de Znojmo, bien mere-
ce una visita el Monasterio de Louka,
considerado a lo largo de los siglos
uno de los lugares espirituales más
importantes de Europa Central. Allí
se pueden degustar una variada se-
lección de vinos, así como visitar sus
bodegas y su museo.
También es recomendable acercarse
al Parque Nacional de Podyjí y visitar
Šobes, uno de los mejores viñedos
europeos, y visitar las Bodegas azules
en Nový Šaldorf.
Visita
los alrededores
Esperar a que
todo haya terminado
para empezar a limpiar
sería demasiado tarde
